ロマネスコを使った春のモダングリーンアレンジ

作り方

STEP.1

【花材準備】
こちらが、カリフラワーの一種「ロマネスコ」です。
葉をとって中をみてみましょう。

STEP.2

芸術的なフラクタル模様で魅了されますね。
花「バーニャ・カウダの野菜の一つとして乗せたら素敵になりそう。」
濱「うんうん、そう思う！」

STEP.3

近「個性的なロマネスコに負けない、個性的な花々を用意しました。」

STEP.4

ロマネスコの大きさを調節します。
濱「切った部分はどうしましょう。」
近「茹でて食べてもいいと思いますよ（＾＾）」
徳「大佐和さんのカリフラワーは無農薬栽培なので食用としてもOKです！」

STEP.5

このくらいの大きさでいいかな。

STEP.6

横長の花器にカットしたロマネスコを入れました。
近「個性が引き立つので、大きなまま使ってます。」

STEP.7

近「葉も普通じゃつまらないので、『シロシマウチワ』を使ってます。」
その他も個性的（＾＾）

STEP.8

『アリウム　スネークボール』を入れて、更に楽しく。
近「横長の花器なので、茎を伸ばす方向は横方向にしましょう。」

STEP.9

茎と茎を絡ませると上手く活けられると思います。

STEP.10

色のコントラストを考えて、パンジーは『ムーランルージュ・ネロ（黒）』を使います。
濱「色がしまって、カッコイイです。」

STEP.99

個性的な花々が融合した作品になりました。
緑×黒はカッコよくモダンな仕上がりになりますね。
いつもと一味違うレッスンになるかと思います。カッコイイ作品を使ってみませんか？

個性的な花材の為、入荷の時期が短いかと思います。
お問い合わせください。

濱『レシピ掲載の前に、半分程の花材が今季終了に（T＿T）すみません。』
パンジーの『ムーランルージュ・ネロ（黒）』はまだあります！！